说说转基因

这是一个很好的午饭前打发时间的话题，这是人类史上少有的集合了尖端科技宗教伦理全球经济等等于一体的话题，基本上它就反映了人类的历史，人类的现在，人类的未来。它充满着人类对自然的恐惧，对自然的敬畏，但又有一种对自然的征服欲望，更有一种对自然的无奈。所以吃永远是人类的头等大事，超越的一切。

先站个队，我不反对转基因，也不怕吃，当然也不是那种强烈的支持者，但如果要按照非黑即白，不是你死就是我亡的分类标准，我算是转基因那边的。

有一点科学教徒和反科学教徒都不约而同地走在了一起，那就是过度神化科学。当然科学教徒会认为科学是人类文明的根本，万物运行的基本定律，而反科学教徒虽然否认了这个观点，但他们认为这套东西创造出来的东西足以挑战自然，或者是威胁到了自然的地位。这不禁让我想起初中化学课本的第一句话，人只能发现自然存在的化合物，而不能凭空组合元素，创造出自然不曾存在的，大意是这样。又或者用怪盗基德对侦探的比喻，他认为怪盗才是创造者，而侦探只是一味跟在后面，充其量只是个评论家。科学其实不是发明，只是发现，严格来说我们现在的一切都只是各种元素物质的其中一种表达方式，我们通过学习理解，把其中的某些找了出来并发扬光大，这个东西自始至终都存在在那里，并没有任何改变。也有点像乔布斯，他没有发明技术，但他发现了新的电话使用方式。创造和发明，仅仅是对科学家们的褒美，而实际上他们是一群优秀的观察家，和用心去理解自然的守护人，去带领我们感受自然另外一面的领航人。

从这个角度来考虑，其实转基因不是什么大不了的事情。

转基因利益者和支持者在面对转基因安全性的质疑的时候，都在强调技术的先进，而对这种先进的恐惧，自然深深刺激着反对者们。转基因确实是高科技，高的是它需要大量时间去找到那个行得通的组合。但被夸大的是，其实没有人在中间主宰一切，符合自然规律的东西才能成长，而转基因也只是沿着这条道路前进。或许一些出轨的东西可以生下来，但自然规律会让它失去正常成长的机会，那假如一个东西能完成它的整个生命旅程，那就必然符合自然规律，或则说是被自然所接纳。生命，其实是一个准入制。

当然，符合不符合自然，这其实并不重要，能不能吃才是重点。自然界里面存在的东西多了，但能吃的，或者说适合人类吃的，其实有限。纯天然的东西很多都有毒的，怎么不见你去吃，所以安全才是头等大事。转基因食品到底安不安全，这是个问题，而且是个永恒的问题。

到底一样东西进入餐桌需要怎样筛选条件？30年的研究足够吗？很多人以激光近视矫正手术为例，其实是不合适的，因为这不是用来吃的，而且手术只需要做一次，而食物你得天天吃。最佳的例子其实是人造黄油，或者另一个名字你会比较熟悉，反式脂肪酸。这东西当年的地位其实跟转基因食品差不多，都是像救世主一样降临世上，差的只是后面没跟着那么多人在骂。第一，它好吃，以致我们现在要取代它的时候花了更大的功夫，第二，它廉价，它让很多吃不上黄油的吃上黄油，吃得上的人吃更多。当然后果大家都知道，它会增加你患上心血管疾病的风险。问题是，你怎么还活着？

自反式脂肪酸进入到我们的生活以来其实我们的生活素质也在不断提高，营养过剩的现象越来越普遍，这已经大幅度增加心血管疾病患病的风险，而反式脂肪酸只是在这个问题上插上了最后一脚。从科学上它存在风险，但实际上患心血管疾病的人又有多少是因为反式脂肪酸而中招的呢？这无从得知，但是很显然，它造成的后果并没有它看起来那样严重，这是从实际出发得出的结论。

当然，我必须这么想，因为我前天瞄了一眼我那常吃的该死的方包袋子上才发现里面有人造黄油，而之前医院对我的体检报告一直是好的连妈都不认识，可是当我知道我竟然吃过反式脂肪酸，那心里必然有个疙瘩，即使我的体检报告好得医生必须连续说两次我非常健康。

虽然没有科学研究像反式脂肪酸那样转基因食品对人的健康有影响，但是这并不会是决定性因素，因为你想都想不到吃了几千年的脂肪现在才告诉我那不能吃，不吃肉那吃鱼嘛，其实那脂肪一样多，所以题外话，血脂高你真的只能吃菜，最多吃点鸡肉。转基因食品很可能也会这样，随着人类饮食习惯的改编，而产生另外一种不同的影响。但是，这种观点你可以套进餐桌上任何一种食物，每一种食物其实都有导致我们患上各种严重疾病的风险，要是老想着这个的话你将什么也不能吃，从这点上，转基因食品其实已经获得了和非转基因食品同等的地位。

我很喜欢梁文道用石油来比喻转基因，我认为对于这种未知的东西，石油最贴切。当初引入石油的时候最大的问题其实是安全问题，虽然现在石油的安全还是个问题，但真是做梦都没人想到，石油对世界的负面效应是反应在另外两个方面，一个是全球变暖，另一个是因为它统治了世界经济，所以他的价格对世界的破坏力非常大，以致维护这个价格我们所付出的杀戮。

我相信有朝一日转基因统治这个世界——这绝对会发生——它的负面因素绝对不是你吃了会不会有肿瘤，我敢打赌不管吃不吃都不会影响癌症的几率，而是它很可能在另外一个层面，一个我们意想不到的层面来让我们付出代价。一个我们可能想得到的是转基因技术都掌握在孟山都的手中，它会成为下一个中东，下一代的产油国，只不过它出产的是种子。这种情况的一个坏处，或者是让人牙痒痒的是它将统治未来的世界，统治了男人的胃就能统治男人，统治了男人就能统治世界，逻辑是这样的。但这世界上有一种人不好惹，农民，堪比宗教狂热分子。世贸多哈回合谈判至今无法在各国农民间达成共识，现在突然让大家都进口美国和巴西的转基因食品，让其他人吃屎去吧，这当然会引起强烈的反弹，他们必然动用一切资源区捍卫自身的利益，尤其是你发现手中的钞票源源不断地流出，目的地是同一个的时候。最佳的解决办法是跳出另外一个公司，宣称自己是更安全更环保的转基因技术，然后双方打起来，当然你永远不要指望美国政府把孟山都分拆了，永远也不可能。

站在转基因面前，我们的选择其实不是吃于不吃，而是怎么吃。以现时全球粮食供应状况来说，我们需要大幅度提高产量才能应付需求，但是耕地面积，尤其是我国的耕地面积节节退让，目前除了转基因，没有别的方法。所以与其把时间浪费在美国做什么转基因调查，倒不如投身到国内的耕地保护运动中——假如有的话，只有从源头着手，从市场着手，才能扼杀转基因食品的生存空间，毕竟老把钱给孟山都，这着实让人不爽，也只会让世界陷入石油的循环里面。

所以这造就了我的观点，我不反对，因为别无选择，吃了不一定会死，但不吃就死定，就像石油造成的种种环境问题，你说因为雾霾而把全中国的工厂都关掉，这可行吗？我一直认为人类在未来将面对两个关口，第一是喂饱非洲，这个人类最后的乐园，另一个是走向星际，哪一个都离不开转基因食品，或许这种对转基因的争论还将持续几十年，但可能在我生命的最后一段时光里，我除了这个，就没别的东西吃了。对于自己，反正我都快死了，对于后代，你们自求多福吧。